西安餐饮业和旅游业一样火爆，大街小巷漫衍着几万家大巨细小的餐厅，但能做到天天排队的绝对是少数，而这些天天排队的，却偏偏就是那些陌头的小馆子。你说它是抖音炒作起来的网红吧，人家开了许多年；你说他是营销吧，明显有那么多有钱有实力的大型餐厅也学不来。
下面就来领导大家看看这几家今年在西安很是火爆的苍蝇馆子或摊位，不管喜欢与否，这几家苍蝇馆子都绝对是西安餐饮业今年的C位。招牌锅贴招牌锅贴，连个名字都没有吗？不，人家真的就叫招牌锅贴！连个正经店面都没有，就是一个小摊儿，凭着几种口胃的锅贴，硬生生的活成了传说。
靠着虾仁、玉米、三鲜锅、牛肉韭黄几种口胃制霸夜市，因此这个摊位也算得上是地摊经济的佼佼者和先行者了。听说老板在西安有30多个摊位，一年能挣1000多万。
天天晚上的时候才出摊，卖完4000个就闪人，一份锅贴去年30，今年35，，一份20来个，别说价钱贵，横竖不愁卖。来得早了没出摊，来得晚了吃不到，能不能吃上全要看有没有缘分。
想见到老板也不容易，因为许多时候都是学徒替他出摊儿。张孬肉夹馍作为“馍都”，西安的肉夹馍店很是多，大街小巷遍布无数，想在这些肉夹馍店里脱颖而出可想而知有多难题，可是这一家隐藏极深的肉夹馍店却成了吃货们口口相传的传说，虽说从1993年就开始营业，可是这两年才开始大火，种种拍视频的都来取材。这个店藏在小巷子里头的民房里，连个正经门脸都没有，一般人基础找不到。在西安肉夹馍平均每个10元的情况下，这个店每个20元恕不还价，可是依旧阻拦不了吃货们前赴后继的行为。
既然能火，肯定有他的卖点，这个店的肉夹馍是把肉剁成大块加进饼里，吃起来特别过瘾，老板会实行限量供应，这个店只卖上午，过了饭点就没有。乡村面馆作为一个以面食为主的省份，省会西安的面馆数量也是很是之多，能火起来的面馆也简直有它的绝活。这家生意火爆的店肆就在城墙之内，主要做的是牛肚面。
一天最多能卖700碗，固然这还是在限量限时的情况下，天天营业就开始排队，时不时的还把这条小巷子的路给堵了。听说也是开业10年的老店了，这两年突然爆火，抖音上种种推让爱跟风的小同伴们纷纷前来，甚至连外省外市的人都市专门开车前来。
这个店的特点就是分量大、盘子大，属于传统的手擀面，价钱固然也不算自制，一份面另加配料或许需要三四十吧。巧嫂米线虽然这家店评价有点批驳纷歧，可是人气却是毋庸置疑的，店面同样也位于城墙之内，店不大，天天开业就开始排队，一份米线18块钱，在西安来说不算自制了，可是生意一直挺好的。只管人多拥挤，就餐情况一般，桌子上油乎乎的，服务也一般般，但还是有人给这家店冠以“西安味道第一的米线”之称。
米线的种类很简朴，也就是三鲜米线和麻辣米线、微辣米线几种，一般都点麻辣米线，因为口胃比力重，端上来一碗，红彤彤的又麻又辣，一天轻轻松松卖出几百碗，晚上八九点依旧要排队。门口施工拥堵，也依旧抵抗不住排队的人流。爱骅裤带面馆与上面列的几家店相比，这个店显得越发主流一些，不仅号称是西摆设名第一的面馆，还因为它曾经上过公共点评的必吃榜，在点评上的评分也高达4.88分，口碑险些和海底捞持平。
这个店做的面没有名堂创新，就是陕西人最爱的传统面食，如干拌面、油泼面、蘸水面这些最受接待的主流面食。虽然成了网红，可是店家订价很朴实，价钱都是12元到14元之间，端上来就是满满的一盆，性价比绝对是这些网红餐馆里最高的。面食的口感比力筋道，泼上辣子就上蒜，是陕西人绝对无法反抗的面食。
以上这几家人气火爆的苍蝇馆子，大家都吃过几家呢，如果吃过的话不妨跟帖说说您的真实想法吧！。
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